旅師の宿 「やかた」夕食

「イセエビ」のテルミドール（ハーフ１/２尾）えび独特のクリーミーでコクのある風味とボリュウム感がたまらなく美味しかった。

高足蟹が一人１匹も食べられるなんてこれまたスゲーェ蟹味噌つけて食べると又味も格別

水槽から取り出した「 あわび」は刺身にして召し上がる人もいましたが私は「踊り焼き」の方が身が柔らかいと言うのでこれにしました、目の前のコンロで磯の香りを包み込み活きたまま酒蒸しにして火を通すことで味が一段と旨味も増して美味しかった。一人一匹頂くことは贅沢でした。

ブダイの煮付け（４人前）

４人前の活造り舟盛です。左から水槽から取り出した伊勢えび、まぐろ、帆立、いか、金目ダイ、カワハギ、ホウボウ（中央に頭）、鯛、紅サケ、等々

　お風呂は海で実際に使っていた網船を持って来て社長さんが自分で御影石を使ったタイルを張って露天風呂に改修して仕上げたものだそうです、近くの１００度の源泉をタンクローリーで運んで来て水道の水で薄めて使っているようです。確かに少し熱めでしたが夜景がすばらしく綺麗だった。さて、網本での料理が新鮮な魚で種類が多く、田舎ものの私には判らない魚も多く、ビックリでした。